鸡蛋产量锐减，民众抱怨买不到鸡蛋，全台出现缺蛋荒，但其实现在不只鸡蛋，就连鸟蛋也严重缺货，高雄一间食品工厂的业者，推出新料理佛跳墙，但却因为鸟蛋缺货，迟迟无法上市，最后退而求其次，改用港式鱼蛋来制作料理包，鸟蛋的上游厂商预估，要差不多到八月才会恢复稳定供应。

&nbsp猪脚、香菇、芋头，一锅佛跳墙满满的料，奇怪，怎么不见经典食材小鸟蛋，取而代之的是一颗颗黄色的港式鱼蛋。

全台闹蛋荒，现在不只鸡蛋买不到，就连鸟蛋都严重缺货，佛跳墙的关键食材，也得被迫换角，轮到鱼蛋上场。


一人份的佛跳墙料理包，倒出来，不见鸟蛋，因为上游厂商根本出不了货，高雄市冈山区一间卤味食品工厂推出新品项佛跳墙，但不巧的是，业者碰上缺蛋潮，,

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,价格翻倍涨，鸡蛋一箱3、4百元，到最近已经破千元，而鸟蛋则是一台斤5、60元，年后上涨到破百元，现在更是有钱也买不到。
 
食品工厂董事长陈秀卿：「鸟蛋平常我们在拿货的时候，一台斤60元左右，过年前还有涨到8.90元，现在(厂商)都不敢讲价格，没货可以出，讲价钱也没用！」


一颗一颗鸡蛋和鸟蛋，浸在卤汁里，直到上色、入味，卤味工厂最畅销的商品之一铁蛋，也受到这波蛋荒的影响，原本接了好几单国外的订单，总共120-150万，全部都得取消，但还是有来自国外客户，陆续下订，只是连业者自己也不敢保证，究竟何时能出货。

食品工厂董事长陈秀卿：「我们外销的订单现在是都暂停，目前的订单到过年前出完之后，过年后，现在的下单是没办法出的。」

连蛋都没有，好几笔生意告吹，业者也相当无奈，上游厂商预估这波缺蛋潮要到今年八月才会好转。
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